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Oggi Fulvio, per il compleanno di Antonella, prepara una torta speciale fatta col pane. Si tratta di un Danubio salato farcito alla mortadella perché sa che la mortadella è la sua farcitura preferita! In più è una classica idea per il menù delle feste, un piatto della condivisione molto scenografico. Ingredienti: 1 kg di farina tipo 0 500 ml di latte intero 20 g di lievito di birra 110 g di zucchero 100 g di burro 20 g di sale uovo per spennellare Per il ripieno: 150 g di mortadella 150 g di mozzarella Lievitazioni: Impasto lasciato lievitare 1 ora a temperatura ambiente. Palline lasciate lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio del volume. Cottura: 180° per 40 minuti